Uğur Çanak
Önce insan...
23 Ocak 1987 tarihinde İstanbul'da doğdum. Aile büyüklerimin Restoran İşletmeciliği yapmasından dolayı, küçük yaşlardan itibaren Yiyecek-İçecek dünyasının içerisinde bulundum.
İlk ve Ortaöğretim hayatımı Özel Tercüman Koleji'nde tamamladıktan sonra 2005-2007 yılları arasında İstanbul Kültür Üniversitesi'nde Halkla İlişkiler ve Reklamcılık üzerine ön lisans eğitimi aldım.
Hayatımı kazanacağım mesleği tercih etme zamanı geldiğinde, küçük yaşlardan itibaren içerisinde bulunmamın da etkisiyle, yiyecek içecek dünyasının içerisine profesyonel olarak adım attım.
Daha sonra mesleki anlamda donanımı arttırmak ve kişisel gelişimim için bazı sertifika programlarına katıldım.
2016 yılında eğitim almaya başladığım, USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi) American Hospitality Academy-Culinary Arts & Restaurant Management Sertifika programını başarı ile tamamladım.
Aynı zamanda şarap ve yüksek alkollü içeceklere duyduğum yoğun ilgi sebebi ile, İWSA(İnternational Wine&SpiritsAcademy) Wine&Spirit Education Trust sertifika programına katılarak WSET-Level 1 sertifikasını almaya hak kazandım. Şu anda WSET-Level 2 ve M.E.B. 'Fermente ve Distile İçecekler Servis Uzmanlığı' eğitimlerine devam ediyorum.
Halihazırda, A.Ü. İşletme Fakültesi'nde Konaklama İşletmeciliği üzerine lisans eğitimimi tamamlamaktayım.
2012 yılından bu yana, 'Dünya Mutfağı' konseptli bir zincir restoran bünyesinde aktif olarak yöneticilik yapmaktayım.




